《經濟通通訊社駐京記者黃燕明５日北京專電》市場監管總局近日起草《食品銷售連鎖企業落實食品安全主體責任監督管理規定（徵求意見稿）》，向社會公開徵求意見。《規定》旨在加強食品銷售連鎖企業食品安全監督管理，壓實企業總部、門店等食品安全主體責任。　　　一是確定各級管理事權。對食品銷售連鎖企業實行分級分類管理，食品銷售連鎖企業總部、分支機構和門店的食品安全監管工作，分別由省級、市級、縣級市場監管部門負責。　　　二是突出總部管理責任。細化食品銷售連鎖企業總部「日管控、周排查、月調度”制度落實要求，要求總部加強從業人員、採購、配送等環節管理，及時處置發現的問題，健全風險隱患防控機制。　　　三是強化全鏈條風險防控。要求食品銷售連鎖企業建立基於食品安全風險防控的動態管理機制，結合實際制定食品安全風險管控清單，實施覆蓋總部、分支機構、倉儲及配送中心、門店等全鏈條的食品安全風險管控。

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