銅鑼灣隱世打卡餐廳！法國奢華大師操刀：品嘗經典紅蝦意粉、香烤西班牙八爪魚，還有城中貴婦認證最佳叻沙！

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　　四個女生，幾乎把前菜都點選來試，包括尼斯吞拿魚沙律、凱撒沙律和健康素食沙律。聽上去最簡單的健康素食沙律當中也有水菜、牛油果、原種小番茄、香烤杏仁、蔓越莓乾、雪莉酒油醋汁，還有烤過的羽衣甘籃，十分豐富，清新又香口，不會因為健康而寡味。

健康素食沙律

　　還有香烤西班牙八爪魚充滿地中海風味，師傅以煎過辣肉腸的熱油烹調，香氣瞬間瀰漫，再配搭芝麻菜和醃漬紫胡蘿蔔，增添爽脆口感和清新風味。最後以煙燻椒蛋黃醬點綴上幽幽的Smoky餘韻。

香烤西班牙八爪魚

　　每次都告訴自己明天才減肥，所以我還點了法式龍蝦濃湯。濃湯只簡單下了鮮忌廉和法蔥，入口是滿滿的龍蝦鮮美濃郁，細滑稠身，舌尖感覺到真材實料。

法式龍蝦濃湯

　　主菜十分吸引，也叫人選擇困難。大家投票後，票數最多為香辣蒜片紅蝦意粉。採用滑身煙韌Spaghetti，讓烤紅蝦的蝦膏鮮甜濃腴發揮至淋漓盡致，只以辣椒、蒜片和番茜提味。口味經典，最是令人滿足！

香辣蒜片紅蝦意粉

　　另一款是美國天然牛腰脊，這塊牛排取自牛臀腰肉部位，脂肪分布平均，肉質鮮美。梁師傅採用低溫慢煮技巧，再以牛油澆淋的手法煎製，令牛排保留鮮嫩多汁的風味，亦融入法式經典的牛油與香草的芳香。

美國天然牛腰脊 $365（a la carte）

　　除了西式料理和燒烤外，不要錯過亞洲美食，如海南雞飯、越式牛肉湯河粉和馬來西亞咖喱叻沙。聽聞不少貴婦稱這裡的叻沙為全銅鑼灣最佳叻沙，當然要試。叻沙上枱，香氣四溢，再看湯底顏色便知吸引。梁師傅以自家熬的招牌雞湯作基底，再烹製叻沙湯，難怪每口濃郁卻不澀喉。服務員貼心地為我們分出四碗，我真的忍不住把自己那碗的叻沙湯喝到底。