發炎會導致體重上升？營養師建議6大抗炎食物，抵禦慢性疾病

3. 牛油果 

　　近年大熱的牛油果，大家亦聽過其功效，相信亦清楚牛油果含豐富有益心臟的單元不飽和脂肪及膳食纖維。對於抗炎，牛油果亦含豐富類胡蘿蔔素及維他命E，研究顯示有助減低患上癌症風險。一份2013年報告指出，參與研究人士組別添加牛油果於漢堡包後，發炎指標水平比純粹吃一個普通漢堡包的組別為低。儘管牛油果含有高脂肪，但卻不會增加體內三酸甘油脂水平。所以研究人員總結出，牛油果或含有抗炎及對心血循環的益處。 

4. 西蘭花 

　　屬於十字花科蔬菜，同類還有椰菜、菠菜、椰菜花、椰菜仔、羽衣甘藍等，研究指出進食大量十字花科蔬菜，可以降低患上心臟病及癌症風險。這個功效或來自這種蔬菜所含抗氧化物中的抗炎效能。西蘭花含有一種豐富抗氧化物名為蘿蔔硫烷，可減低會導致發炎的細胞因子水平，從而壓抑炎症出現。

5. 燕麥

　　早餐經常進食全穀物燕麥，不單止能攝取豐富膳食纖維，而這些膳食纖維更加可以降低血液中的C-反應蛋白質，一款衡量身體發炎狀況的指數。另外，燕麥亦含有另一款營養素，稱為燕麥酸酰胺。燕麥酸酰胺不但是一款強效抗炎物質，特別對於皮膚病更為有效。所以無論是早餐還是下午茶，可以的話盡量多進食燕麥。

6. 綠茶 

　　大家都知道綠茶是其中一種最有益健康的飲品之一，它可降低患上心臟病、癌症、認知障礙症、及其他疾病等風險。綠茶只可以被視為抗炎飲品，是因為他含有強烈抗氧化功效及抗炎特質，其中一種特別物質，稱為EGCG。EGCG能降低體內生產促炎性細胞因子，從而壓抑炎症。