挪威慢活：看北極光前，到訪世界冠軍咖啡店朝聖

2/ 世界級咖啡的味道

　　走進咖啡店，濃郁芬芳的咖啡香氣四溢、木系裝潢柔和溫暖、咖啡師親切友善，少一種連鎖咖啡店的複製感覺。

　　Tim Wendleboe 深明「貴精不貴多」的道理，他喜歡顧客可以品嚐到世界最佳的咖啡味道，而不是將咖啡左溝右搭玩花式。

　　Menu 一張A4 紙簡單不花巧，沒有花多眼亂的選擇，只有平實的幾款限定咖啡，詳細列出產地、味道。另外，也有經典的 Cappacino、Latte 等意式咖啡，有冷熱選擇。

　　最大驚喜是，在挪威這個超高消費國度（巨無霸餐盛惠 HKD$81，全球最貴之一），這杯世界冠軍級咖啡的價錢可算公道，我們點了一杯 Latte 和Cappuccino，每杯 HKD$42。

　　牛奶泡沫非常綿密，酸度甜度各有層次，呷第一口就感覺和一般咖啡截然不同。但我認為，任喝後感描述得再天花龍鳳，也遠不及親口品嚐來得實際！

3/ 咖啡裝備升級

　　除了即場朝聖，喝一杯世界級咖啡，你還可以把Tim Wendleboe 主理烘培的咖啡豆買回家。可是，他們為確保品質，只售賣完整咖啡豆，而不出售已磨好的咖啡粉，咖啡控可以回家慢慢用自己的裝備調製一杯頂級咖啡。

　　已烘焙的咖啡豆約HKD$130-270 / 包，重250g。另外，還有一款「未合格」咖啡豆，同樣由Tim Wendleboe 團隊烘焙和挑選，可能烘焙效果未達標，或者來貨時質素不似預期，但對一般顧客來說，「未合格」咖啡豆依然比市面上的咖啡粉優質，所以老闆以低價出售不浪費，售價約 HKD$200 / kg，送禮自用，豐儉由人。

4/ 專業咖啡控彩蛋

　　如果你自認是專業級別，一般咖啡都不能滿足你，推介你試試Coffee Tasting，有多杯不同領域、口味的精選咖啡，誓要讓你品嚐到前所未有的咖啡體驗。

　　Coffee Tasting 適合1-2人，價錢約HKD$145。

　　萬一Coffee Tasting 都不能滿足你，終極朝聖還可以報讀兩天工作坊，跟世界級咖啡師學習咖啡烘焙技巧，但開班日期不固定，計劃行程時可先上網站查看一下。

Tim Wendleboe 官方網站：https://www.timwendelboe.no

地址：Grünersgate 1, Oslo, Norway

營業時間：星期一至五 8:30am - 6pm；星期六日：11am - 6pm

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