Last Call！編輯精選母親節套餐：精緻巴黎時令菜、維港靚景清新澳洲海鮮、摩登英式中菜、極致A5和牛盛宴，媽媽無投訴！

於醉人的天際線下，品嘗來自海邊的澳洲菜：Hue

　　海景餐廳的魅力相信已不需要多言，無敵海景永遠是美味催化劑。位於尖沙咀海旁、主打澳洲菜的Hue，坐在餐廳每個角落，都幾乎看到海景，視野寬闊，由日落入座，看著Magic hour，格外寫意。

　　餐廳於母親節分別推出三道菜午巿套餐及四道菜晚巿套餐，想感受藍天白雲、小輪除除駛過的寫意，午餐是不二之選；想欣賞classic的維港夜景兼細細品嘗美味，可選擇帶母親品嘗晚市餐單。先以開胃小食點綴，香濃脆口的「火腿炸丸子配松露蛋黃醬」、鮮嫩多汁的「串燒杏鮑菇和鵪鶉蛋及銀杏」，以及「煙燻油甘魚、醃青瓜配法式酸忌廉」等開胃菜滿足味蕾。再從惹味濃郁的「西班牙紅蝦配魚子醬、醃洋蔥及番茄高湯」、清香可口的「煙燻雞胸配鴨肝、菊苣及酵藍莓」或「烤翠玉瓜配菲達芝士、橄欖油汁、咖喱和杜卡香料」中擇其一，作為前菜。單是小食與前菜已教人期待。

鱸魚配帶子、雅枝竹及芫香白醬

　　主菜呢？同樣有四款美味選擇，想light一點，必選「鱸魚配帶子、雅枝竹及芫香白醬」，鱸魚啖啖肉鮮味無窮，配上雅枝竹，清新輕巧；而充滿異國風情的「伊比利亞豬肉配菠蘿、蒜葱及阿根廷青醬」，吃出豬肉味又不失果香甜，我覺得媽媽會喜歡；如果你是食肉獸，就選「優質和牛西冷配骨髓、小牛舌、紅酒韭菜及Bordelaise紅酒醬」吧，和牛西冷油脂肉香兼備，與紅酒醬是絕配，還有鮮甜牛骨髓和嫩滑牛舌，很惹味。除此以外，還有專門為素食者準備的「松露蘑菇蛋黃雲吞配蘆筍及杏仁忌廉」，十分甜心。最後以「酸甜怡人的士多啤梨忌廉芝士慕斯配紅絲絨蛋糕及士多啤梨雪葩」或是「花生醬芭菲配朱古力忌廉、焦糖香蕉及可可粒」甜品作結，前者做得清新不過分甜膩，後者嘛，則打正「邪惡」旗號。母親節，就與媽媽放肆一下吧！

　　此外，凡於母親節當晚享用四道菜晚巿套餐，媽媽們將可獲贈英國知名芳療品牌Aromatherapy Associates體驗套裝乙份，吃飽有禮物帶回家，媽媽肯定開心！

伊比利亞豬肉配菠蘿、蒜葱及阿根廷青醬

優質和牛西冷配骨髓、小牛舌、紅酒韭菜及Bordelaise紅酒醬

Hue母親節套餐

價錢：母親節三道菜午巿套餐／$780 | 四道菜晚巿套餐 / $950 | 另加一服務費

供應日期：5月8日

供應時間：午巿套餐入座時段為上午11時30分／下午1時45分入座 | 晚巿套餐入座時段可選下午5時45分或晚上8時

地址：尖沙咀梳士巴利道10號香港藝術館1樓

查詢：3500 5888

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英式中菜館，以滋補佳餚俘虜媽媽的心：1908BC

　　母親節吃中菜很悶？未必！不妨帶媽媽品嘗摩登Style中菜。 由Suzanna Ho主理的1908BC是一所英式中菜館，裝潢充滿現代感。餐廳菜式靈感源於Suzanna在英國生活時，從小品嘗母親融入英國文化所烹調的中國菜，故在回港後，開設了這間餐廳。適逢母親節，她將這份回憶與懷緬融入一個又一個的菜式中，以自小品嘗到的懷舊味道為靈感，推出兩款母親節餐單——經典風味母親節美宴和現代風味母親節美宴。

　　「經典風味母親節餐單」顧名思義，是Sell經典，適合四人或以上家庭享用，有八道菜，主打養顏滋補菜式，包括健脾補肺的五指毛桃燉瘦肉湯，湯經數小時的熬製，五指毛桃散發濃郁的香氣，清甜可口；另外還有滿口膠原蛋白的鮑汁冬菇花膠扒，入口軟糯豐腴，滋養美顏，媽媽絕對喜歡！除了傳統菜式，還有以大河蝦入饌的家常菜——茄汁乾煎大頭蝦，酸酸甜甜，還有絲絲鹹鮮風味，惹味十足！此外，不要錯過蒜蓉粉絲蒸帶子、燒豉油雞、蟲草花浸時蔬、瑤柱蛋白炒飯以及廚師甜品等一系列滋味菜式。

鮑汁冬菇花膠扒

　　若鍾情於新派口味，可以一嘗「現代風味母親節餐單」。菜式走fusion路線，從開胃頭盤開始，包括脆皮餛飩配秘製紅醬、蜜汁排骨以及餐廳人氣菜式蝦多士，菜式新穎有驚喜。甜辣乾牛絲是餐廳受歡迎的菜式，嫩滑的牛腩切絲後落鑊走油，配以洋葱和子價值的酸甜辣醬，口感層次豐富！此外，必嘗的菜式還有常見的香酥鴨跟薄餅，以及腰果炒雞丁、糖醋鮮蔬、叉燒炒麵以及廚師甜品。屆時還會為前來用膳的母親送上一杯意大利氣泡酒（Prosecco），Cheers！

香酥鴨跟薄餅

1908BC母親節餐單

收費：八道菜盛宴的經典風味母親節美宴 $ 620／位 | 現代風味母親節美宴 $480／位| 另加一服務費

供應日期：5月5 至5月8日

地址：上環文咸東街22-26號柏延坊5樓

查詢：2116 4668

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米芝蓮三星經典矜貴粵菜：四季酒店龍景軒

　　母親每天都為家人烹煮不同的美味家常菜，要來一頓豐富的滿足母親大人，選擇四季酒店米芝蓮三星粵菜廳龍景軒，相信不會令她失望！這個母親節，龍景軒推出母親節午餐和晚餐，午餐以精緻茶點為主，晚餐則有多款傳統招牌粵菜，各有特色！

　　龍景軒母親節午餐餐單有精選蒸點—龍太子蒸餃、鮑魚海味餃，以及主廚叄拼盤 — 燒汁澳洲和牛柳酥、脆皮燒腩仔、吉列花枝蟹鉗，每一口都能感受師傅的精心；主食方面有藜麥竹笙香茜鱸魚羹及海鮮汁龍蝦燴伊麵，鮮味隨著熱辣辣的蒸氣撲入鼻！最後有經典中式甜點百寶椰汁露及美點薈萃—果仁冬蓉、酥花生糖不甩，品嘗不會過膩的香甜。享用母親節午餐的客人，更會獲贈康乃馨，以及法國嬌蘭御庭蘭花美肌禮品一份和手部護理服務一次，母親沒有不滿意的理由！

　　龍景軒的母親節晚餐餐單則以甜酸子薑鱸魚柳開始，清爽口感令胃口大開；然後各款主菜陸續登場：炸釀鮮蟹蓋、菜膽羊肚菌燉竹笙、黑椒蒜片葱爆澳洲特級和牛柳粒及上湯龍蝦扒時蔬等，不是採用矜貴食材，就是吃出大廚精湛廚藝。在最後的甜品部分則有百寶杏仁茶配美點薈萃—果仁冬蓉、酥花生糖不甩，讓母親重拾舊式滋味。另外，享用母親節晚餐的客人，將會獲贈瑜茶舍茶品禮盒，包括四款經典中式茶葉，好讓母親在一連串的假日盛宴後解解膩。

龍景軒母親節餐單

價錢：午餐 — 成人$950／位，小童$600／位；晚餐—成人$1,480／位，小童$680／位

供應日期：5月8日

供應時間：上午11時30分至下午3時、晚上6時至10時供應。

地址：中環金融街8號香港四季酒店4樓

查詢：3196 8882

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A5和牛燒肉極致滋味：N.I.C.E Yakiniku & Fine Wine

　　若然每次節日大餐都習慣選擇中菜或西餐，今年不如來一點新意，嘗試日式燒肉吧！日式燒肉專門店N.I.C.E Yakiniku & Fine Wine，今個母親節推出的「ひいろ（Hiiro）」（日文意指緋紅色）和牛嘗味菜單，飯桌前超溫馨，肚皮勁滿足！

N.I.C.E Yakiniku & Fine Wine「ひいろ（Hiiro）」和牛嘗味菜單

　　ひいろ（Hiiro）嘗味菜單先由招牌沙律及前菜三味：慢煮醉和牛丶脆炸和牛蟹肉卷及A5宮崎和牛他他配北海道海膽打頭陣，清新鮮味打開味蕾，讓人更期待之後的主菜。隨之而來的A5宮崎和牛薄片配魚子醬及柚子汁及長臂大蝦湯，鮮美風味無法抵擋！

前菜三味：慢煮醉和牛丶脆炸和牛蟹肉卷及A5宮崎和牛他他配北海道海膽

　　主角的燒肉，則有乾式熟成澳洲和牛牛舌，配兩款精選宮崎和牛；和牛油花細緻、肉質柔嫩又多汁；配以A5宮崎和牛牛骨濃湯茶漬飯享用，簡直是極致滋味享受！最後還有特別設計的甜點烤菠蘿伴山葵雪葩，甜蜜的為盛宴畫上完滿句號。

A5宮崎和牛牛骨濃湯茶漬飯

　　品嘗肉類佳餚怎少得美酒？N.I.C.E Yakiniku & Fine Wine推出精選酒釀無限暢飲體驗，客人可以每位288元，便可享用兩小時精選日本清酒及法國紅白餐酒無限暢飲。當中推介酒釀有清新甜潤的榮光富士愛山純米大吟釀丶口味清爽的綾菊 さぬきオリーブ酵母 純米生酒； Les Petits Arnauds Blanc 2020及Chateau Les Petits Arnauds紅酒等，一於跟母親來一段微醺美味時光。

N.I.C.E Yakiniku & Fine Wineひいろ（Hiiro）主題菜單

收費：$1,080／位（午市及晚市）

供應日期：2022年5月7日至8日

供應時間：中午12時至下午3時，下午6時至10時

地址：銅鑼灣渣甸街66號亨環7樓

查詢：2886 4838／5220 9066