下班後的都市食堂！北海道風味龍蝦三食：清甜龍蝦刺身、暖心鍋雜炊，與朋友共享日常小確幸

　　下班後想找個地方吃頓舒服的便飯，「帯広はげ天」尖沙咀圓方店算是一個不錯的選擇。這家來自北海道十勝帶廣的鄉土料理專門店，創立於 1934 年，帶著九十年的傳統走進香港。翻新後的空間以「Oku 奧」為概念，木材、石材與黑色金屬交織，搭配柔和燈光，氛圍沉穩卻不失溫暖。讓人一走進去就有種慢下來的感覺。

　　餐廳入口最吸睛的是雙層魚缸，裏頭活跳跳的龍蝦、松葉蟹、鮑魚、毛蟹，直接把「不時不吃」的精神搬到眼前。雖然看起來很講究，但用餐氛圍卻不會過於隆重，反而像是把北海道的質樸搬到都市裏。對於下班後想用一餐安穩料理來撫慰心情的人而言，這裏既帶來一點儀式感，又保留了自在的輕鬆。

　　這次新菜單裏最讓人期待的就是「龍蝦三食」二人餐。先是冰涼爽口的刺身，肉質緊實，帶著海水的清甜；接著是天婦羅，外層酥脆，裏面依舊保留鮮嫩，油香和海味交織。另外還有籠蒸鮑魚和鹽燒喜知次；鮑魚在蒸籠裏慢慢釋放鮮味，肉質厚實卻不顯韌；而鹽燒喜知次則油脂豐富，外皮微焦，肉質鮮嫩，香氣四溢。最後是龍蝦鍋雜炊，米飯吸滿龍蝦頭的精華和鮮甜，暖胃又滿足；一口下去，心裏會有種「今天真值得」的感覺。這道料理不只展現龍蝦的鮮味層次，也在下班的夜晚添上一份小小的安慰。

　　除了龍蝦三食，還有不少新亮點。松葉蟹鉗天婦羅，蟹肉鮮甜，外皮薄脆，吃起來不油膩；喜知次涮涮鍋，魚肉細緻，涮過後帶著淡淡油香，很適合配上一杯清酒；北海道湯咖哩，香料味不算重，反而突出海鮮的鮮甜，湯底喝起來很舒服；最後的南瓜巴斯克蛋糕，甜品收尾不過分甜膩，帶著南瓜的自然香氣，算是輕盈的結尾。