12/04/2024
灣仔五星級酒店高級鐵板燒！時令金目鯛配白花茸、蟹肉黑松露茶碗蒸、鐵板龍蝦、A5宮崎牛，感受味蕾的狂歡
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先來每人一隻來自長崎的「華漣」小長井真蠔，一啖入口，肉身十分飽滿，味道來得鮮甜，口感又清又爽，一吃愛上。
之後是一個 Oscar在鐵板上即席炮製的茶碗蒸，質感幼滑的蒸蛋裏面是鮮甜的蟹肉，吃時再即席刨下黑松露絲，吃得滿嘴幽香。
吃過茶碗蒸後，來了一道香煎帶子，配合清甜嘅白露荀和蠶豆弄的醬汁，原來已經美味非常，享用時Oscar巧妙地即席刨下用鹽漬過的蛋黃，香氣頓時加培提升起來。
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