【團年食得清淡啲】素盆菜試食 特色菇菌有肉感！

　　不少家庭團年飯會訂盆菜，圍坐分食，別有氣氛。不過傳統盆菜又濃味又肥膩，吃罷飽滯三兩天。最近有素菜館推出了素盆菜，以新鮮蔬菜與菇菌入饌，乍聽很健康，卻不知道味道如何？

　　一個6人份的小盆菜（$988）份量十足，足夠5-6人吃。共17款材料，較特別的有：黑松露福袋、榆耳、鮑魚菇、竹笙、淮山、烤麩等，另外也有盆菜常見的芋頭、蘿蔔、冬菇、枝竹、蓮藕等。

　　菇菌種類比想象豐富，質感與味道各異，尤其以鮑魚菇最鮮味。福袋是貢菜、馬蹄粒等以黑松露醬拌炒後釀入油揚，口感相當爽脆，可惜一人只分得一件，不太「夠喉」。

　　盆菜須於三日前預訂，可以到餐廳自取，或與餐廳聯絡安排運送服務，運費自付。盛盆菜的鍋可適用於電磁爐，卻沒附上蓋子，或須以錫紙包住加熱。

尚素

地址：觀塘駿業街56號中海日升中心1樓B舖

訂購電話：9851 6252（whatsapp）