【芫荽控有福】給芫荽一個機會　它是人體最好的解毒劑！

芫荽營養驚人　有益到你唔信

　　芫荽中的維生素K含量驚人，每100克芫荽中就有含310微克的維生素K，高達每日人體所需量的3倍。而維生素K是有助於凝血、幫助傷口恢復，並維持肝臟健康。

　　其實早在漢朝，芫荽是已經被視為中藥的一種；在《本草綱目》中亦有芫荽的出現：「芫荽辛溫香竄，內通心脾，外達四肢，能辟一切不正之氣。」可以看到芫荽的確有其藥用價值。中醫師指出，芫荽的特殊香味有助麻痺和排出腸內寄生蟲；還能刺激胃中的神經，幫助消化和增加食慾。在美國，更將芫荽籽列入法定藥典，因它它能去除某些藥品的噁心作嘔副作用，舒緩病人的不適。由此可見，芫荽除了當調味品外，還有超呼想像的益處呢！

芫荽是最好的解毒劑　有助推走金屬

　　日本藤崎研究所發現，芫荽可以減少重金屬鉛在體內沉積。這是因為芫荽中含有的成分對重金屬有螯合作用，因此能將重金屬從體內去除。日本預防醫學師洛桑加參指出，多吃芫荽可以清除心、肝、肺、腎和消化系統中的有毒重金屬，是一種完全天然的解毒劑。

　　但不要太天真太傻地認為，只吃掉麵上點綴的一兩片芫荽就有用，醫師強調，最好每次吃1-2棵新鮮的芫荽，才會有效果。如果你是真．芫荽控的話，想必吃兩棵芫荽不是難道吧！

　　其實，如果你是很怕芫荽的話，不如也給芫荽一個機會，可能慢慢地也變得可以接受吧！