
第四高是甚麼?自我檢測是否高危一族?新一代四高殺手:芹菜籽的5大功效
高血壓、高血脂、高血糖是我們熟悉的三高,也是健康的三大殺手。跟據衛生署統計,每個10港人當中便有1人患糖尿病;高血壓的發病率由2008年的9.3%上升至2022年的30%;而本港15至84歲人口中,超過一半人有高膽固醇問題。三高問題嚴重影響日常生活,殊不知第四高「高尿酸」亦可能已靜悄悄到訪。
甚麼是尿酸?自我檢測是否高危一族?
尿酸(Uric Acid),是體內細胞核酸中嘌呤(Purines)的代謝產物。尿酸指數(mg/dL)是量度尿酸指標之一,尿酸濃度會增加患上痛風的風險。尿酸有80%由肝臟自行製造,其餘20%由含嘌呤的食物從飲食攝取(例如動物內臟、海鮮、豆類、菇菌類等)。
正常尿酸指數:
男性:≤7.0mg/dL
女性:≤6.0mg/dL
當血液中的尿酸過高,尿酸鹽會沉積於關節及周圍的組織中,引致關節紅腫熱痛,甚至形成痛風石,長遠有機會令腎臟病變,引致心血管疾病及糖尿問題等。
新一代「四高殺手」芹菜籽
芹菜籽(Celery Seed)即芹菜的菜籽,細小呈啡色並位於芹菜花的中心,品質優良更帶有芳香。一粒小小芹菜籽當中蘊含極高營養成分,包括3-n-丁基苯酞(3-n-Butylphthalide)、揮發油(Volatile oils)、芹黃素(Apigenin)、奧米加6亞油酸、抗氧化劑等成分。早在遠古時期的東方國家已經廣泛利用芹菜籽作保健之用,時至今天芹菜籽再度吸引大眾的目光,被喻為新一代「四高殺手」。
5大神奇功效
1. 降尿酸
芹菜籽屬黃酮類化合物,具有抑制黄嘌呤氧化酶活性的作用,而黃嘌呤氧化酶會將嘌呤轉化成尿酸的酶,抑制它能减少尿酸生成。此外,芹菜籽的3-n-丁基苯酞可助腎臟將過量尿酸排出體外,並調節體內嘌呤正常代謝,從而控制尿酸水平,減輕高尿酸症狀。
2. 穩定血壓及膽固醇
現代人壓力大,加上飲食高鹽高脂,容易造成血管收縮和內皮功能異常,增加高血壓及心血管疾病的風險。芹菜籽中的芹黃素 (Apigenin),可減低細胞氧化及鬆弛血管,促進血液循環,預防患上心血管問題的危機。另外,芹黃素亦能保持血管通暢,抑制血栓形成的作用。
3. 保護肝細胞
芹茶籽中含有的營養可平衡一種稱為「對乙酰氨基酚」的物質對肝臟的不良影響,發揮保護肝細胞的功能,免受氧化應激損傷。
4. 維持尿道健康
芹菜籽含有的類黃酮物質,具有顯著的抗氧化和消炎功能,有助促進尿道健康,能維持尿道暢通,減少感染風險。
5. 體重管理
芹菜籽有助於淨化血液,排出體內毒素,從而提高新陳代謝,使身體更有效地燃燒卡路里,輔助體重管理。另外,芹菜籽具有利水消腫作用,對於易水腫、久坐辦公室或久站人群尤其適合,有助打造輕盈體態。
近年受四高問題困擾的人數持續上升,甚至有年輕化的趨勢。日常除了保持健康生活習慣,做適量運動、飲食清淡外,亦可嘗試多食用有助降四高的原型食物,例如芹菜。惟部分人士可能不太喜歡芹菜的獨特味道或口感,亦可選擇服用芹菜籽精華保健品,惟需留意當中蘊含的獨特活性成分─3-n-丁基苯酞(3-n-Butylphthalide)之含量必須高達80%,方可有效幫助身體將過量尿酸排出體外,控制尿酸水平,同時使血管擴張,增加血管彈性,改善血壓及膽固醇問題。
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