秋天養生|有記錄以來最熱寒露,推介滋潤健脾蓮藕雙果湯

秋天養生|有記錄以來最熱寒露,推介滋潤健脾蓮藕雙果湯

陳沛思
食療新意思

  「陳醫師,好像常常到戶外呢!」Doris說。

 

  「都巿人工作繁忙,我也不例外。休息不足,也會造成壓力。到戶外走走,可以抒發情緒。」我說。

 

  「近來十分流行接地氣。究竟是甚麼意思?」Doris問。

 

  「英文叫Earthing,主要是與大地直接接觸。有人連接了檢測器,赤腳走在草地或沙灘上,發現身體電壓減低。」我說。

 

  「那你相信嗎?」Doris問。

 

  「中醫一直重視天人合一。我們接觸大自然,呼吸清新的空氣,很明顯,人慢慢冷靜下來。除了接地氣,慢活都是愈來愈多人提倡,享受大自然,享受生活。這些不都是中醫都認同的嗎?」我說。

 

  「可是要赤腳踩地有點怪怪的。」Doris說。

 

  「可以先到天然的沙灘,到沙灘會赤腳吧!另外可以到海灘游泳,海水連接大地呢。我們可以站地海灘邊。如果天氣再冷,可以行山,也是接觸大自然的方法。抱樹也是方法之一。我也試過,感覺身體輕鬆一點。不用聽人說,自己可以試一下,反倒無害。

 

  中醫講求人與天地相應,要順應自然。我們養生的原則,也會因四季和天氣不同而不一樣。例如今年的寒露為有記錄以來最熱的一個寒露。本來寒露的天氣會明顯清涼,我們現在感覺最明顯的就是天氣比較乾燥。早晚涼一點,但中午還是熱的,還曾出現酷熱天氣警告。所以在養生方面,比往年有些少調節。」我說。

 

  「即是如何?」Doris問。

 

  「天氣乾燥,當然要滋潤。我們可以吃無花果。無花果具有健脾、滋養、潤腸功效。秋天我們要養肺,我們可以吃白果。白果,又名銀杏,有斂肺定喘、止帶、縮尿之效。

 

  春夏養陽,秋冬養陰。我們可以多吃核桃。核桃有補腎強腰、溫肺定喘、潤腸通便的作用。

 

  由於天氣較熱,不宜太溫補,加上都巿人睡不足,常有虛火,我們可以加薑養脾胃。這些材料可煲成時令湯水。」我說。

 

  「謝謝你。」Doris笑說。

 

  「趁天氣暖和,到沙灘走走!」我說。

 

  「知道了。周末就去!」Doris說。

 

蓮藕雙果湯

 

秋天養生 │ 有記錄以來最熱寒露寒露,養生稍不同,推介滋潤健脾蓮藕雙果湯

 

材料(4人分量)︰

 

秋天養生 │ 有記錄以來最熱寒露寒露,養生稍不同,推介滋潤健脾蓮藕雙果湯

 

蓮藕1節、紅蘿蔔1條、白果1兩、無花果4粒、核桃1兩、生薑2片、蜜棗2粒、雞肉8兩

 

製作方法︰

 

1.    雞肉汆水。

2.    紅蘿蔔及蓮藕去皮切片。

3.    所有材料加水2公升,大火煲滾後改細火,再煲1個半小時。

4.    最後加少許天然鹽。

 

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