農曆新年2023｜30萬呎花場種桃花、四季桔、百合、蘭花！朝4凌晨2打理、39年無吃團年飯！大埔林村花農：為惜花人種最好的花！

堅持「種好花種種種，揀花種種種種」！

　　要走勻這個佔地約30萬呎的花場，絕對不是十幾分鐘就能完成的事，畢竟放眼望去，這邊放滿了年桔、蘭花，那邊又擺滿了水仙、百合、菊花，還有遠處的桃花田……「四季桔最傳統，老一輩最愛拿來醃鹹柑桔！大砂桔夠大、朱砂桔夠多夠紅，都是潮汕人最愛！百合花寓意百年好合、百事和順！桃花是否旺姻緣？我們先講人緣……不同的年花有不同的好意頭！希望大家在新春能攞個好意頭，就是我種那麼多種年花的原因！」

對李永強（強哥）來說，「種好花種種種，揀花種種種種」是座右銘。看不明白是甚麼意思？強哥笑著解釋，要種出好花，就要每一種花都種。怎樣揀花種來種？還是要每一種都種。

寓意一帆風順的密西根紅掌，比一般紅掌大，強哥希望可以用來取替傳統的蓮花、菊花，給客人更多選擇。「紅掌本來寂寂無名，通常放在家裏擺作裝飾，但我卻把它升級至成為年花，希望它能得到更多人的認同和賞識。」

　　還有一個很重要的原因，係愛啊。「我喜歡大自然。」意料之内的答案。強哥憶述，小時候在林村許願村旁的小學讀書，每逢小息，當同學都跑去打乒乓球和康樂棋，他卻獨自走到花園找花王聊天，「還記得花王種的鳳仙花、雞冠花和鳳尾球，全部都很美！很吸引我！」

　　跟著強哥參觀花場不久，就發現他的電話時不時響起，彷彿要一而再、再而三地提醒著我們：花農的生活真的很忙！尤其在春節前夕，更是忙得不可開交。強哥說：「我已經39年沒和家人吃團年飯，近10年才勉強抽到時間吃開年飯。」忙到沒有時間休息、沒有時間與家人相聚，原因始終係愛啊——強哥愛花，也愛惜花人。

原來水仙是這樣種植的！

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強哥種的桃花都有非常多的花冧！他非常自信地說：「我今年認第三，如果他們找到第二，我封他做第一。」

桃花準備開花了！

堅持為惜花人種最好的花！

　　為了給惜花人種最好的花，強哥基本上每天只會睡兩至三個小時，把所有時間都奉獻給花朵。「我通常告訴別人，工作時間是朝六晚十二，但實際是朝四凌晨二！我叫自己做『傻佬』，因為要求高。」原以為農夫是日出而作、日入而息，打風下雨不用淋花，殊不知是日做夜做無休息，哪怕颱風來襲，仍然要繼續做！「別人打風期間在家裏打麻雀，我這個『傻佬』就在施肥，正因為要施放氮、磷、鉀的肥料去減少水份吸收，所以我種出來的桃花沒有長太多葉而多花冧！（種靚桃花的）秘密我會說出來，行家都可以學，問題是他們願不願意去做。」強哥邊分享他的種花心得，邊讓客人挑選桃花，「我今年認第三，如果他們找到第二，我封他做第一。這就是我今年的成績表，我自己感到很滿意。」強哥這一番話，並非出於自負，而是出於自己對自己專業的自信。

　　此時，一陣電話鈴聲再次打斷強哥的話。

　　原來是運貨車快到了。強哥當下馬上指示工人放下手頭上的工作，趕回辦公室吃飯，半小時後就要準備出貨。至於他自己，就繼續帶客人逛花場揀靚花。「工人陪我無得吃飯？還是讓工人先吃飯？作為老闆，考慮問題時必須盡可能周全。」除了放飯時間的問題，當然還有花場的管理問題、送貨問題等，「車來了，要怎樣把年花、年桔裝入貨櫃？哪些先放？哪些後放？通通都要事先計劃好！雖然很忙，但也很充實，更慶幸自己視工作為興趣，能夠做到敬業樂業。」

將近60歲的強哥幾近一條白頭髮都沒有，「我五兄弟姊妹，姐姐、弟弟、阿哥、細妹，滿頭白髮。為甚麼我的頭髮如此黑？因為我無煩惱！遇到種植的問題，既然是我的興趣，又怎會解決不到，對我來說，問題就是挑戰，成功就是滿足，何來有白髮！」

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強哥是……有刺玫瑰？還是和順百合？

　　但強哥笑說，他的認真謹慎，在不少工人看來，完完全全是「好惡」的表現。「所以我會說，工人看我是玫瑰花，周身刺，不能碰！」最明顯的一個例子是，當工人把年花都放入車尾箱後、準備出貨時，強哥只看了車尾箱一眼，馬上就發現貨不對辦，於是連忙領著工人走回花園，找回客人原本預訂了的年花。他邊搬花，邊對工人嘮叨，「講到明是上水。我沒有說上水？早就說了是上水陳太，你看上面有牌寫著……」接著又堅持要工人把卸下來的年花搬回原處，「放回那裏，再用繩圍好。（工人：這裏有那麼多空位，放這裏都可以吧。）放回那裏！」容不下工人犯錯，也容不下工人敷衍了事，是因為在強哥眼中，一刻的不謹慎都足以為花場帶來壞名聲，「客人會以為我故意換走他的貨。」

強哥笑說：「工人會說我是玫瑰花，周身刺，不能碰。客人卻會說我是百合花，順人意、和藹可親、做事很謹慎。」

　　難怪強哥不時提醒工人，要成功就要做好稽查，還要大家互相檢查。「人始終需要提點和鞭策，包括我自己。誰會提點我？」他轉過頭望向花園，「就是這些囝囝女女！它們會告訴我，我需要甚麼，它們才會生長成最美的模樣，能獲得客人的垂青。當它們被送出去後，在那裏發揮它應有的價值，我就得到我的成績表——Pass！今日可以過關！」

　　臨近農曆新年，很多人都會趁一年伊始許個新年願望，不知強哥又有甚麼新年願望？「希望疫情過去、世界和平！每個人都願望成真，做到自己想做的事、得到自己想要的東西！」

農曆新年將至，祝大家大吉大利！