03/01/2025
冬日暖笠笠之選！尖沙咀北京菜名店內蒙古羊肉菜式：羊肉春卷、古法羊肉湯、啤酒羊腩煲
內蒙古羊肉烤雙方 – 用上羊肉的羊腰窩位置，貪其肉瘦卻肉質幼嫩，先用香料、番茄和紅蘿蔔煮腍，再加入風乾後炸至香脆的腐皮，以自家製餅皮夾著同吃，滋味滿載，無論味道和口感都十分豐富。
啤酒內蒙古羊腩煲 – 重中之重的羊腩煲登場，只見熱騰騰的羊腩煲由經理送到枱上，甫一打開煲蓋，香氣已經彌漫於空氣之中，吃時皮香肉嫩，吃到近骨頭位置，羊鮮味會更加突出，亮點是湯汁加了啤酒，鮮甜之餘亦能嘗到淡淡的啤酒香。
內蒙古羊肉燴飯 – 施師傅先把羊肉切件，再跟加入羊骨熬煮了八小時的高湯和米飯放入鍋中燉煮，上菜時加入葡萄乾、紅蘿蔔和松子仁增添口感，一口吃下，白米飯吸收了羊肉和羊湯精華，每一口都是滋味。
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
想延緩老化、保持年輕？堅持每日3件事：魚油+維他命D+運動=「慢老」！現凡購買 維柏健【3倍精煉魚油】，即享68折$239.3 (原價$352)，更享+$78換購維柏健【健骨維他命D3】(原價$138)！(優惠期至15/7/2025)► 了解詳情
我要回應
