15/04/2025

私房名廚坐鎮銅鑼灣精品酒店中菜食府!招牌生曬南非乾鮑佛跳牆、文火慢煮和牛,還有親民點心放題!

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  • Yan Chung

    Yan Chung

    天生愛吃愛玩,於報章雜誌從事飲食、旅遊記者及編輯多年,感恩至今仍可繼續用文字分享體驗!

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    Yan Can Taste

    逢周二刊出

  喜歡大宅,還因為這裏除了有矜貴菜式,還提供親民的點心放題和午市套餐。不用北上消費,可以把此當作自家飯堂。

 

3小時點心放題每位只是$198

 

  大宅現有多達20款的自家即蒸手工中式點心,重點推介有整齊細緻人手褶紋的上湯灌湯餃、鬆軟饅頭蒸製傳統臘腸卷,裹著完美肥瘦比例的臘腸、圓潤飽滿蝦肉爽厚的水晶蝦餃、混搭鮮嫩豬肉和鮮蝦蟹籽滋味的蟹籽燒賣、千層金黃酥皮的香焗叉燒酥、蜜汁叉燒肥瘦相間的懷舊叉燒包、口感鬆軟且帶焦香的黑糖馬拉糕、略帶蠔香的鮮竹卷、充滿奶香及鹹蛋香的金沙奶黃包、足料香煎蘿蔔糕、餡料鹹香軟糯的脆糯咸水角、鮮味可口的魚肚雞扎及香脆迷你素春卷等。每日提供,供應時間為上午7時至11時和中午12時至下午3時,而點心各款$48起;凡經mira eShop預購早巿任食3小時點心套餐,優惠價每位 $198免加一服務費及茶介,推廣期為即日起至5月31日,放題時間由早上7時至早上10時供應。

 

上湯灌湯餃

 

傳統臘腸卷

 

  而全新四道菜午巿套餐,套餐包括滋養湯品、巧手前菜或點心拼盤、自選主菜及甜品,每位價錢只需$288(另加一服務費及茶介)。而凡經mira eShop預購即享68折連加一服務費及茶介,即每位$249。套餐包括濃厚足料的湯品如花膠海參黃魚羹,接著有點心拼盤,包括翡翠海鮮餃、蟹籽燒賣、菌皇餃、煙燻素鵝、或青花椒醬油蘿蔔。主菜可任選一款,款式有蔥香肉嫩的薑蔥霸王雞(半隻)、甘香鹹鮮的清蒸原條馬友魚、外脆多汁的鬼馬咕嚕肉、酒香嫩滑的女兒紅芙蓉蝦球蒸雞蛋、嫩滑經典的窩蛋牛肉餅、酸甜肉香的西檸鹹爽肉、香口惹味的九層塔魚香有機玉茄子或酥香軟糯的梅菜扣肉。還可額外加配粟米海斑球、欖豉帶子蒸玉帶或石頭魚湯有機蔬菜苗。甜品方面,是清甜滑溜的椰汁馬豆糕、淡雅茶香的桂花糕、金黃鬆脆的合桃酥,推介石獅子造型的自家製黑芝麻京城石獅子雪糕,十分可愛!

 

四道菜午巿套

 

清蒸原條馬友魚

 

黑芝麻京城石獅子雪糕

 

大宅

地址:銅鑼灣謝斐道388號問月酒店3樓

電話:5695 8863

營業時間:星期一至日 7am-10pm

 

 

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