環球動態 | 美國復活節雞蛋價格按年大跌六成，農民成本壓力未解
03/04/2026
《經濟通通訊社3日專訊》美國雞蛋價格較去年歷史高位回落60%，消費者今年準備復活節彩蛋及逾越節餐盤時可減輕開支壓力。
農業研究機構LEAP Market Analytics執行董事Mark Jordan指出，2025年前五個月零售價高企主因禽流感疫情，去年下半年病例減少令供應逐步恢復。疫情高峰期曾迫使養殖場撲殺大量蛋雞，現時全美蛋雞存欄量已回升至3.158億隻，按年增8%。
美國去年透過進口近10億隻雞蛋穩定市場，雖然進口量已恢復正常水平，但2025年帶殼雞蛋進口量仍按年激增657%。農業部數據顯示，愛荷華州作為最大產蛋州，現存蛋雞數量達4500萬隻。
美國雞蛋委員會主席Emily Metz表示，雖然批發價回升至每打1.17美元，但農戶生產成本(不含人工及運輸)已達每打1.05美元，加上伊朗戰爭推高玉米及豆粕價格，不少養殖場現正虧本經營。
政府統計顯示，今年2月全美雞蛋均價為每打2.5美元，較去年3月歷史高位6.23美元大幅回落。自2022年2月以來，全美已有逾2.057億隻家禽因禽流感被撲殺，單是今年3月撲殺量已達522萬隻，較去年同期倍增。白宮復活節滾彩蛋活動將使用4萬隻真雞蛋。
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