國泰餐飲引入廚餘分類設備洗滌系統，推動可持續發展

　　《經濟通通訊社２９日專訊》國泰餐飲宣布，啟用全新設計的設備洗滌系統，成為全港首間
回收入境航班廚餘的空中廚房。
　
　　國泰餐飲行政總裁李載欣表示，致力引領航空餐飲業推動可持續發展，並追求卓越營運。透
過減少能源消耗及採用創新的廚餘分類設計，全新設備洗滌系統不僅為集團未來的營運奠定基礎
，更讓集團能夠以可持續發展為核心，滿足客戶不同的需求，當中回收入境航班廚餘尤為關鍵。
　
　　國泰餐飲透過引入全新的入境航班廚餘收集及回收設施，廚餘回收能力較原有水平大幅提升
２００％。全新設備洗滌系統配備專用輸送帶及壓縮機，有效將廚餘從一般廢物分離。收集所得
的廚餘會送往有機資源回收中心（Ｏ．ＰＡＲＫ），經厭氧消化技術轉化成電力。Ｏ．ＰＡＲＫ
每日可處理高達５００噸廚餘，所輸出的剩餘電力每年足以供應達８０００個家庭使用。
（ｂｉ）